®exceta 1 AREPAS
Es una receta muy fácil, pero el resultado es muy bueno.
La receta (en la red):
INGREDIENTES:
2 medidas (vasos,tazas...) de harina de maiz precocido
2 medidas (vasos,tazas...) 1/2 tazas de leche
1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
Mezcla en un recipiente todos los ingredientes.
(Cuando agregues harina siempre hazlo con cuidado y muy lentamente)
Con la masa, prepara unas bolitas (más o menos del tamaño de un limón)
Trabaja las "grietas" muy bien, para que no se abran después
Luego las aplastas (no demasiado)
Yo las frío.
(También se pueden hacer hervidas o al horno)
Cuando se enfríen un poco, 
las abres y las rellenas de lo que quieras.
No tengo imágenes con las arepas rellenas ¡no quise perder más tiempo! Ya me entiendes ¿no?
Yo las rellené de: Jamón y queso unas cuantas, y otras de Atún, queso y zanahoria rallada.
Incluso puedes hacerlas dulces, cambiando la sal por azúcar y rellenando con mermelada, chocolate. Hay mil maneras de hacerlas.
Si decides cocinar arepas o ya las has cocinado puedes dejar un mensaje compartiendo conocimientos.
Gracias
Receta dedicada a Grey, para que enamore a "Armani" por el estómago, como decían nuestras abuelas.
Rex dijo
Recomendación:
La harina de maiz precocida tiende a fraguar. Eso quiere decir que una vez que termines de amasar deja que la masa tenga una textura suave y sin grumos, espera unos minutos y tenderá a endurecerse un poco. Si la notas muy seca es que le hace falta un poco de agua para que quede más suave. Asadas son riquísimas, estarán listas cuando al tocarlas (como una puerta) suenen toc-toc. No hay nada más venezolano que arepa con queso blanco (un queso fresco) y diablito (un enlatado de jamón triturado) pero pegan con todo relleno...
26 Enero 2006 | 08:15 PM